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辉哥说今天楼上又有六十桌的宴会，海皇阁同样爆满。[网 <a href="<a href="http://www..com"" target="_blank">http://www..com"</a> target="_blank">www..com</a>]
“都站好了啊，第一排仔细听口令，向后转！互相检查仪容仪表”。
这是我们凤凰酒楼上班前的早会，首先要检查仪容仪表，要求十分严格，指甲不能过长，头发不能脏乱，服装必须清洁干净。按规则带好围巾，黑色的布鞋不能油腻。
“谁最差，一会儿到办公室找我，强调多少遍了。。。你们说。。。最起码的仪容仪表都做不好，从今以后啊。。。发现三次你直接走人，别给我太多理由，我不听”。
赵三多怒目熊脸，又站在前面诈唬了，我们都怕他。[网 <a href="<a href="http://www..com"" target="_blank">http://www..com"</a> target="_blank">www..com</a>]因为赵三朵最爱罚钱，前几天因为一个零点客人最后上桌的果盘西瓜不甜，二话没说直接罚了我100元。我简直不知道该怎么发泄了，你说我多冤枉啊？西瓜不甜是季节原因，也有送货人的原因，我们不能因为这些就不出品，这样更影响客人的心情。但是厨师长给出的理由是我根本没有验好货。可是验货时王辉验的。。。以后慢慢给你们讲。。。
“简单的说一下啊，今天五楼加四楼三个大包厢拼桌，总共53桌，消费档次比较高，昂贵的肉菜比较多，其中包括小米辽参啊，面点间的仔细听，所以大家一定要认真对待，最后果盘一定要做好，量可以稍微少一点，客人有可能不当场吃，可能会打包，这个有待协调，明档做好准备。王辉，你听见了吗，看哪儿你”？
“是，赵厨”。
辉哥背着手，听到赵厨的呼唤，赶紧鬼鬼祟祟的把头扭了过来，刚才他聚精会神盯着门外，不知哪个部门新来的女服务员小鸟依人，所以被辉哥有意的盯上了。
“赶紧准备，刚才仪容仪表最差的过来找我，解散”。
“又爆满，还能不能干了”。
吴师傅已经不耐烦的近百次这样发牢骚了，爆满对我来说是一种战斗，作为凉菜的初学者我可以在繁忙的出品中很快熟练掌握烹调的方法，学到师傅们的经验，因为忙，才能锻炼出快，准，且味道好的菜品烹调手法。
“肯定又有很多果汁啊，反正也没提成，榨吧。唉！沈铮？一会儿帮姐姐切西瓜啊，你切的比较快，能给大姐省很多时间，我还得把微波花生赶紧整理出来，今天点这道菜的客人一定非常多，但是没有备料了”。
“没问题呀，分分钟的事儿，包在我身上了”。
到仓库搬来西瓜，推了个二层车，两箱橙子，一箱葡萄，六个哈密瓜香蕉到现在还没送过来，那个送货的人干嘛去了。
送水果货的这哥们特别黑心眼儿，就拿昨天来说，上午送的一箱橙子，用到最后下面全是烂的，葡萄也是，我跟辉哥说好几遍了，但辉哥不吭声，难道辉哥吃回扣了？我向辉哥反映了这样的事情，辉哥只一句：“知道了”。此后就不了了之了。
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